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zoom RSS 梅の天日干し

<<   作成日時 : 2018/07/03 08:43   >>

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今年も我が家の1本の豊後梅が実って6月初めに6kg収穫して、残り4kgの南高梅を買ってきて合わせて10kgの梅の塩漬けを始めて、約1か月が過ぎたので、早々に天日干しをしました、

今年は、漬け込んで10日くらい、中を見なかったので、その間に、白カビが発生してそのあとまたカビが増えて、処理に四苦八苦しました、

まあ、カビの予防や対策は色々あるようですが、事前のカビ予防対策と毎日の点検が欠かせないと言うことですね、

そんなことで、今年は1か月で天日干しをしました、まあ、この後1か月漬け込んでもそれほどの違いは無いと思います

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三日三晩と言います、・・・・・

今日は、夕方天日干しを完了した梅を瓶に保存します、

今朝、保存瓶も熱湯消毒をして、日光消毒中

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庭には川トンボが遊びに来ています

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サッカーのワールドカップ、朝、結果を知りましたが、まあ、惜しい結果ですが、世界に恥ずかしくない戦いだったようですね、

このWカップを境に、選手たちの世代交代劇が始まりそうですね、本田、長谷部・・・・でも今まで楽しい試合を見せてもらって感謝です、


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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
手のかかるものですね。
でも、母のやっていたことを思い出しました。
昔は皆自分で作ったようですが、今では〜知識もなくなっていきます。
夕焼け
2018/07/03 17:44

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