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zoom RSS 海鮮のBBQ

<<   作成日時 : 2018/06/30 07:54   >>

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今年も網走に注文しておいたカニなどが届きました、まあ、カニって、毛ガニとか、色々の種類がありますが、何と言ってもボリューム感のあるのがタラバガニです、我が家でも毎年、夏と冬に送ってもらうのですが、炭火で大胆に焼いて食べるのが好きです、

ゆでガニの冷凍なので、解凍に十分な時間を掛けて、水分を抜くのが技ですね。

*** 冷凍の今年は2kgものです ***

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*** これを2日掛けて解凍しました ***

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*** 炭火で焼いて・・・・水分が有る程度取れればそれでよし

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*** 鋏を入れると、身はすっと取れます ***

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*** 一夜干しのスルメ ***これも絶品です、あまりカリカリにしない方が美味しい

マヨネーズと七味で食べます

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今日も安物の白ワインで乾杯です・・・・

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*** 特大のホッケを焼きます ****

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この表の皮も美味しいのです・・・・こんがりと焼いてね

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*** 二人分は十分あります ***

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おろし醤油で戴きます

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我が家のBBQは、ゴチャゴチャ細かいものは食べないで、海鮮物だけでお腹がいっぱいになりました


その日は、ストロベリームーンとか言って、奇麗な満月が出ていました

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酒に酔いながらのコンデジ撮影ですがね・・・・・

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関東甲信越は梅雨が超早く開けて、青空が広がっています、来週は梅干の天日干しでもしようかなと思っています、




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